Sojasås till wok: sojasås till nudlar
Sojasås till wok:
Woksås som på restaurang
Vinter 40 min Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut. En smakrik nudelwok där basen är vegfärs, nudlar och grönsaker som är i säsong. Här har jag använt kål och morötter men du kan egentligen använda vilka grönsaker du har. Vill du äta i säsong kan du byta ut kålen mot något annat under sen vår och sommar. Marinaden gör hela rätten, så missa inte den! Tillagning Förväll den torkade sojafärsen i några deciliter kokande vatten. Låt stå i några minuter. Häll sedan av vattnet och pressa ur det. Om du använder fryst vegfärs; skippa att förvälla och gör enligt nedan: Blanda ihop marinaden genom att röra ihop sojasås, pressad vitlök, olja, riven ingefära, fint hackad chili, saft och skal från limen. Slå på marinaden på färsen och låt stå i ca 10 min. Koka under tiden upp vattnet till nudlarna och koka enligt anvisning på paketet. Strimla rödkålen fint, skala morötterna och skär i fina strimlor.
Nudelwok med sojafärs, ingefära, chili, lime
Blanda köttet med salt, maizena, äggvita och soja. Låt stå 20 minuter. Dela och kärna ur chili samt hacka den. WOKSÅS: blanda risvinäger, socker, vitt vin, ostronsås, ljus soja, mörk soja och sesamolja i en skål. Blanda vatten och maizena i en skål. Woka först kött så det får färg några minuter och lägg över på en tallrik. Woka grönsaker och börja med de som tar längst tid att bli klara ex. Tillsätt kokta äggnudlar om du vill ha det i sist. Tillsätt hälften av woksåsen, rör runt och värm upp. Red med maizenan utrört i vatten till önskad tjocklek. Smaka av woken med resten av woksåsen så det smakar så mycket woksås du önskar. Ovan det majstärkelse i vatten, sesamolja, vitlöksolja, ingefärsvatten, torkad röd chili, hemgjord chilisås, salt, svartpeppar, socker. Under det andra ingredienser som passar i wok som sötsursås, svart bönpasta, Hoisinsås, Sriracha chilisås, Maggi sojasås samt Sichuanpeppar. Förslag på wok Här har jag tagit med hela receptet hur du lagar en god wok med såsen - från marinad till kött samt de smaksättare som vitlök, ingefära och chili som man fräser först i woken.
Enkel sås till nudlar
Protein: 35 g Information om allergener Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen. Så här gör du Koka risnudlar i en kastrull med lättsaltat vatten 3 min. Häll av och spola kallt. Woksås Blanda ihop japansk soja, kinesisk dippsås, socker och vitvinsvinäger i en skål. Kalkonwok Finhacka vitlök och strimla pak choy. Klyfta rödlök. Hetta upp rikligt med neutral olja i en wok eller rymlig stekpanna. Fräs kalkonfärs ca 6 min, tills färsen fått fin stekyta. Tillsätt vitlök, pak choy och rödlök. Krydda med lite salt. Låt allt fräsa ytterligare ca 2 min. Lägg över allt på en tallrik. Nudelwok Tillsätt mer neutral olja till den använda woken. Fräs nudlarna ca 1 min, rör om så att de inte fastnar. Tillsätt hälften av woksåsen och låt allt fräsa ytterligare ca 2 min, nudlarna ska bli lite karamelliserade. Tillsätt kalkonwoken och resten av woksåsen.
Woksås med soja
Handla Yipin fast tofu naturell på Mathem. Tärna härefter tofun i ca 1,5 cm stora kuber och skär rödlök och broccoli i medelstora bitar. Blanda ihop sojasås, sötning, sesamolja, vatten och riven ingefära i en bunke. Tillaga sedan valfria nudlar enligt anvisningar på förpackningen. I en wokpanna, stek tofun gyllene på medelhög-hög värme med neutral olja. När tofun fått lite färg, tillsätt grönsakerna och stek tills de mjuknat något och tofun har en krispig yta. Sänk sedan värmen, addera sojablandningen och de tillagade nudlarna. Blanda runt och woka i några minuter. Servera kinesisk wok i tallrikar och spara gärna lite till matlådor! Toppa till sist med salladslök, lime och sesamfrön. Visst var det snabbt och enkelt att laga? Det är dessutom en perfekt matlåda som är snäll mot plånkan och stor potential finns för att imponera på klasskompisarna eller kollegorna!! Tofu passar som handen i handsken i wok! Här används vår fasta naturella tofu som vi tillverkar i Vallentuna med ett recept från vår gammelmormor.