Varmt och kallt vin: äppelvin på must
Varmt och kallt vin:
Äppelvin recept
Vinets doft och smak påverkas mycket av serveringstemperaturen. Lär dig mer om olika vintemperaturer och hur du gör för att servera ett vältempererat vin. Dela folk o folk guidar dig till rätt temperatur Det är få detaljer som påverkar vinets doft och smak så mycket som serveringstemperaturen. Generellt gör vi misstaget att servera vita viner för kalla och röda för varma. För att inte gå miste om vinets balans och dess fina aromer är det viktigt att tänka på temperaturen. Här går vi närmare in på hur temperaturen påverkar vinet och guidar dig till rätt temperatur. Hur smakar ett för kallt vin Vita viner serveras ofta kylskåpstemperade vid grader, det är för kallt! Vid för kall temperatur döljs en stor del av vinets aromspektrum, fruktigheten och eventuell sötma hamnar mer i bakgrunden. Har vinet lagrats i ekfat kan lite strävhet från faten träda fram. Om man serverar röda viner för kalla grader blir strävheten naturligtvis ännu mer framträdande eftersom det finns större mängd tanniner i röda viner.
Varm och kall äppelvin
Logga in Har du inget konto? För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto. När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy. Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år. Skapa konto Hem Magasin Temperatur rött vin Temperatur rött vin Att servera rött vin i rätt temperatur är avgörande för smakupplevelsen. Många tror att rött vin alltid ska serveras rumstempererat, men det stämmer inte riktigt. Här guidar vi dig till rätt serveringstemperatur för olika typer av rödvin. Vilken temperatur ska rött vin ha? Generellt ska rött vin serveras något svalare än rumstemperatur, runt 15—18 grader. Men det finns undantag. Lättare och fruktiga rödviner mår bra av att kylas ner ytterligare, till cirka 12—14 grader. Mer kraftiga och tanninrika viner kan med fördel serveras något varmare, runt 18—20 grader.
Rätt temperatur på ditt vin ger ett godare vin!
Rätt temperatur på ditt vin ger ett godare vin! Vinets temperatur är viktigare än vad många tror. Ett vin som serveras för varmt förlorar mycket av spänst och fräschör. Fruktighet och syra reduceras medan alkohol och andra lite jolmiga smaktoner framträder. Serveras vinet för kallt reduceras de flesta smaker. Allt som är kallt smakar mindre. Tänk till exempel på smaken av en vaniljglass som man tar direkt ur frysen och jämför med en krämig och lätt smältande på en desserttallrik. Det brukar sägas att vin ska vara rumstempererat. Men i våra moderna bostäder är inomhustemperaturen ofta uppemot 23 grader. Rekommendationen, som envist biter sig kvar, härstammar från en tid när salonger och rum i franska herrgårdar i bästa fall hade en temperatur på kanske 16 grader. Dessutom är det rumstempererade rum där vinflaskorna ofta blir stående ett kök där spis, ugn och förberedelser skruvar upp temperaturen ytterligare några snäpp. Ett middagsbord där vinet står och väntar alldeles intill levande ljus kan också ge alldeles för hög serveringstemperatur.
Varm & Kall Äppelvin
Så kallt eller varmt serverar du vin Att servera vin är enkelt. Häll från höger, och fyll glaset till cirka en tredjedel. Men hur varmt eller kallt eller svalt ska vinet vara? Här kommer svaret. Vin vinner på lite kyla; inget vin i världen ska serveras varmare än 18 grader. I våra hem är det ofta grader, så rumstempererat är alltid för varmt. I Sverige gör vi förövrigt ofta felet att servera vita viner på tok för kalla, och röda viner på tok för varma. En tumregel är därför att ta ut vitt vin ur kylskåpet en halvtimme innan du serverar det, och omvänt förpassa det röda vinet till kylskåpet ungefär två timmar innan det är dags att bjuda på det. Generellt bör vita viner hålla mellan 8 och 12 grader, och röda viner hålla mellan 14 och 18 grader. Roséviner och mousserande viner bör du också servera väl kylda, alltså mellan 8 och 10 grader. Är du ändå osäker? Lugn, Systembolaget brukar vara duktiga på att skriva ut vid vilken temperatur du ska servera vinet.