Tillverka älg: älg kalv
Vad äter älgen
En nyckelring kan hängas som prydnad på utfärdsryggsäcken. Den här är sågad ur ett älghorn och därefter har jag bränt in motivet med lödkolv. På den andra sidan brände jag in initialerna och lyckobringande runor. Dela Ungdomsredaktionen Ta vara på hela den fällda älgen Uppgiften att ta vara på den fällda älgen börjar redan med skottet. Ett välplacerat skott borgar för att köttet och skinnet inte fördärvas utan kan användas. Vad allt kan man då göra av de olika delarna på en älg? Text och bilder Siiri Niskala Publicerad Somliga av de inre organen kan tillagas och ställas på bordet där hemma när det dukas till fest. Utöver köttet och de inre organen finns det en hel del till som kan användas, men som ofta förbises. Skinnet kan användas till mycket Vid styckningen gäller det att snitta skinnet så det inte förstörs och sedan strö salt över det. Saltet hindrar det kvarblivna köttet från att fördärvas och suger ut vattnet före nästa steg i beredningen.
Älg horn
Cirka 10 år men kan bli upp till 20 år Äter: Utbredning i Sverige: Hela landet utom på Gotland En vuxen älg väger — kg och kan mäta upp till cm i mankhöjd. Tjurarna är i genomsnitt 20 procent större än korna och har grövre nackar och större hakskägg. Formen och storleken på älgens horn signalerar styrka. Idisslare anpassad till årstidsväxlingar Precis som kon är älgen idisslare och lever av örter, gräs, ris, bark, knoppar och sly. Vintertid består födan ofta av årsskottens sälg, asp, vårtbjörk, tall och en. Den är anpassad till våra årstidsväxlingar och ställer om ämnesomsättningen på vintern, den klarar sig då på mindre näring och vätska och minskar därför i vikt under vintern. Viktminskningen kan vara upp till 20—25 procent av sommarvikten. Älgen äter mellan fyra och tolv kilo per dygn men bara 30—50 procent bryts ned i tarmarna, resten passerar ut som spillning. Älgens vinterbajs är därför så fiberrikt att det faktiskt går att göra papper av det.
forum.robsoft.nu
Du har nu skjutit en skaplig älg som skulle sitta fint på väggen hemma. Konservatorn i byn tar för att fixa den. Fixa den själv istället! Det är inte så krångligt. Ska försöka förklara hur JAG gör. Och lossar underkäken för att det ska gå att hantera skallen smidigt. Kläm med fingrarna för att känna vart näsbenet börjar. Skär där. Jag gör en linje precis under näsbenet och igenom mitten av ögonhålan. Sedan sågar jag in några cm i skallen. Såga rakt. Sedan vänder jag skallen och sågar likadant på andra sidan. Byt vatten efter de första tre timmarna. Detta gör att blod mm som senare kan missfärga skallen dras ur. Det finns många sätt att göra detta på. JAG använder inget blekmedel eller tvättmedel under kokningen utan föradrar att bleka efteråt. Jag har märkt att om du klär hornen ordentligt tätt med alu-folie så gör det inte så mycket om hornen kommer ner under det kokande vattnet. Annars kan man koka bort lite av färgen på hornen. Brukar inte synas jättemycket Använd helst ett kokkärl som är tillräckligt bred för att rymma hela skallen.
Fri Oct 31, am Du har nu skjutit en skaplig älg som skulle sitta fint på väggen hemma. Konservatorn i byn tar för att fixa den. Fixa den själv istället! Det är inte så krångligt. Ska försöka förklara hur JAG gör. Och lossar underkäken för att det ska gå att hantera skallen smidigt. Kläm med fingrarna för att känna vart näsbenet börjar. Skär där. Jag gör en linje precis under näsbenet och igenom mitten av ögonhålan. Sedan sågar jag in några cm i skallen. Såga rakt. Sedan vänder jag skallen och sågar likadant på andra sidan. Byt vatten efter de första tre timmarna. Detta gör att blod mm som senare kan missfärga skallen dras ur. Det finns många sätt att göra detta på. JAG använder inget blekmedel eller tvättmedel under kokningen utan föradrar att bleka efteråt. Jag har märkt att om du klär hornen ordentligt tätt med alu-folie så gör det inte så mycket om hornen kommer ner under det kokande vattnet. Annars kan man koka bort lite av färgen på hornen.